Signature ce mercredi d’un contrat entre le ministre de l’agriculture et les entreprises SODEPOL et HUPHASA en vue de la production d’huile de palme dans le plateau Central. Un projet agro industriel, révèle le ministre Fresner Dorcin, qui est basé sur un partenariat entre investisseurs colombiens et haïtiens devrait permettre de créer 4mille emplois dans les 5 prochaines années. Le président de SODEPOL, de son côté ne cache pas sa satisfaction après la signature de ce contrat. Jean Edouard Baker précise que ce projet permettra également d’accroitre la couverture végétale dans le plateau Centrale. Selon wikipédia ,l’huile de palme est une huile végétale extraite par pression à chaud de lapulpe des fruits du palmier à huile. Elle ne doit pas être confondue avec l’huile de palmiste, tirée du noyau des fruits. C’est l’huile végétale la plus consommée au monde (25 %)3. Cet ingrédient traditionnel des cuisines d’Afrique, d’Amérique du Sud et d’Asie se retrouve, dans les pays non producteurs, dans les aliments transformés en remplacement des habituelles graisses animales (saindoux, beurre…) et des huiles végétales hydrogénées (dite trans). EJ/Radio Métropole Haïti