Manger sainement en Haiti n’est pas facile

Les marchands , les mouches , les consommateurs et les produits comestibles se croisent sur des tonnes de détritus . Les responsables municipaux , les agents de santé et les associations de consommateurs brillent par leur absence. La population semble abandonnée à son sort car en Haiti , on ne mange non pas tout ce qu’on veut mais tout ce qu’on peut trouver. La grande majorité de la population n’a d’autre choix que de s’approvisionner là où elle peut trouver ces denrées à meilleur prix , dans les marchés ,dans la rue , sur les trottoirs. Ces lieux servent généralement de point de collecte d’immondices . Dans ces conditions, il est de plus en plus aisé de comprendre pourquoi les produits comestibles exposés à ciel ouvert sont couverts de poussière et de mouches et repésentent un danger pour la santé des consommateurs. Les acheteurs sont parfois obligés de s’enfoncer dans la boue ou dans les ordures flottantes au niveau des canaux d’évacuation pour avoir accès aux tréteaux des marchands. Ces derniers ignorent que les conditions dans lesquelles ils évoluent sont exécrables ,inacceptables . Mais les détaillants affirment qu’ils n’ont les moyens d’améliorer la situation et appellent en ce sens les autorités concernées à assumer leur responsabilité. Les milliers de campagnards qui rentrent à Port-au-Prince ont fui leur patelin pour des raisons d’ordre économique . Ils envahissent les rues , les trottoirs et improvisent un commerce de fortune communément appelé “ petit démélé” . Petit mais grand générateur d’ordures que partout où les marchands s’installent c’est la malpropreté et cela à cause des graves problèmes de gestion dans les différentes mairies de la région métopolitaine . Pétion-Ville est un exemple incontestable d’une commune où les conditions sanitaires se détériorent à un rythme inquiétant. br> Cette situation est dénoncée par tout cela qui ont connu la région métropolitaine de Port-au-Prince à la fin des années 80 où les mairies assumaient encore leur responsabilité. Il faut dire aussi que la capitale haitienne ne subissait pas la forte pression démographique à laquelle elle est exposée depuis ces dernières années. Port-au-Prince se transforme en une véritable poubelle remplie d’immondices ..